S'il existait un aliment ou un complément simple, bon marché et efficace qui avait été étudié et prouvé pour aider à la perte de poids, les médecins le sauraient sûrement, n'est-ce pas ?  Qu'en est-il du public ?  N'importe qui?  Dans cette section, je passerai en revue ce que les études scientifiques montrent en termes d'aliments qui pourraient aider à la gestion du poids.  Soyons clairs, manger une nouvelle épice ne vous fera pas perdre trois pouces de tour de taille en 1 mois, et 10 livres de graisse ne fondront pas comme par magie en quelques jours, mais dans ces études, les aliments ont été comparés à des placebos, et ont montré statistiquement perte de poids importante.  La gestion du poids n'est qu'une petite partie d'un tableau plus large de la santé,  et les petits ingrédients s'additionnent.  Ce bloc supplémentaire que vous avez marché, la pomme que vous avez mangée au lieu d'un beignet, ce verre d'eau supplémentaire que vous avez bu, tout s'additionne.  L'ajout régulier d'aliments qui ont fait leurs preuves pour aider à la gestion du poids n'est qu'une autre pièce du puzzle et un autre ingrédient dans la vie avec un poids corporel plus sain.

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Passons en revue les aliments scientifiquement prouvés qui favorisent un poids corporel sain et une santé optimale en général.

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Épine-vinette

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La berbérine, qui est considérée comme l'ingrédient actif de l'épine-vinette, s'est avérée favoriser la perte de poids dans un essai contrôlé randomisé.  L'épine-vinette a un goût aigre et se trouve principalement dans les épiceries du Moyen-Orient.  Si vous tombez dessus ou si vous pouvez les trouver dans une épicerie spécialisée près de chez vous, glissez-les dans des smoothies, des flocons d'avoine ou partout où vous le souhaitez.

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Vinaigre - Acide acétique

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L'acide acétique semble trop agressif, alors appelons-le par son vrai nom, le vinaigre.  Oui, tous les types de vinaigre semblent augmenter l'activation de l'AMPK, qui est une enzyme qui aide à désactiver le stockage des graisses et à activer la combustion des graisses.  Des études ont montré que des quantités aussi petites que 1 à 2 cuillères à soupe par jour ont entraîné une perte de poids significative par rapport au placebo.  Des études sur le vinaigre de cidre de pomme ont montré non seulement une perte de poids, mais aussi un meilleur contrôle de la glycémie.  Cela semble fonctionner avec tous les types de vinaigre.  Un message important à retenir est que le vinaigre est très acide et peut entraîner des effets secondaires.  Il peut brûler votre peau, votre gorge ou même votre estomac si vous le buvez directement.  Diluez-le toujours avec de l'eau si vous voulez le boire ou arrosez-le de nourriture.  Des doses plus élevées ont été testées, mais des quantités de l'ordre de quelques cuillères à soupe par jour sont recommandées, et vous pouvez les répartir uniformément tout au long de la journée.  Gestion du poids éprouvée, pour quelques centimes par jour.  Chez nous, nous utilisons du vinaigre de cidre de pomme.  Nous l'ajoutons aux salades, aux sautés ou en faufilons une cuillère à soupe ou deux dans la plupart des recettes.

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Des graines

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Il a été prouvé que les graines comme le chia entier et le lin suppriment l'appétit de manière significative, mais pas leurs huiles ou extraits.  Les graines de lin doivent être broyées ou broyées, car nous ne pouvons pas les digérer entières.  Ils contiennent des fibres et des omégas et nourrissent nos bactéries intestinales avec des fibres prébiotiques.  Notre flore intestinale produit alors des SCFA (acides gras à chaîne courte) coupe-faim qui se dirigent vers notre cerveau et diminuent notre besoin de nous nourrir.  Pour plus d'informations sur les avantages incroyables des graines, consultez l'article Super Seeds dans mon blog.

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Épices

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Certaines épices ont des propriétés puissantes comparables à celles des médicaments et peuvent facilement tenir dans une capsule pour être opposées à des placebos d'apparence identique dans des études fiables.  Le cumin, l'épice la plus populaire après le poivre noir, provoque une perte de poids importante, une baisse du taux de cholestérol et un meilleur contrôle de la glycémie chez les diabétiques.  Il a été prouvé que le safran, l'épice la plus chère au monde, aide au traitement de la dépression et a entraîné une perte de poids statistiquement significative.  Le cumin noir, sans rapport avec le cumin déjà mentionné, a été largement étudié et montré à une dose d'un quart de cuillère à café par jour, pour améliorer le cholestérol, les triglycérides, la tension artérielle, le contrôle de la glycémie ainsi que les symptômes de la ménopause.  Il a également été démontré que cette même dose minuscule qui présente tous ces avantages métaboliques diminue considérablement le poids corporel par rapport au placebo.

D'autres épices comme la cannelle (variété Ceylan, pas la variété Cassia) et le gingembre ont également été trouvées pour aider à la perte de poids chez des populations spécifiques en surpoids.

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Légumes à feuilles vertes

Ces centrales nutritives contiennent des fibres, du calcium, des thylakoïdes et de nombreux autres composés coupe-faim.  Une teneur élevée en fibres ajoute du volume sans calories et nourrit également les bonnes bactéries intestinales.  Ils produisent à leur tour des AGCC (acides gras à chaîne courte) coupe-faim.  Les légumes verts contiennent également des quantités plus élevées de calcium, ce qui a également des effets bénéfiques sur le poids corporel.     

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Thé et café

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On pense que certains thés, comme le thé à l'hibiscus, contiennent des composés bloquant les graisses qui peuvent contribuer à la perte de poids.  La même chose a été constatée avec le thé vert (mais pas avec les extraits de thé vert) et avec les thés blancs et oolong.  L'ajout de lait de vache au thé semble atténuer les effets bénéfiques observés dans les études.  Il a également été démontré que la caféine provenant de la consommation de café augmente le taux métabolique et peut aider à atteindre un poids corporel sain lorsqu'elle est utilisée de manière responsable.

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Poivrons

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Des composés spéciaux dans les piments forts, mais principalement la capsaïcine, se sont également avérés augmenter le métabolisme du BAT (tissu adipeux brun, voir la section Pour les nerds sur les graisses).  Le piment de Cayenne fait partie de ceux qui ont été étudiés.  Bien qu'il s'agisse d'une plante et non d'un piment, il a été constaté que le menthol présent dans les feuilles de menthe augmente le taux métabolique basal et peut aider à la perte ou à la gestion du poids.

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Le message à retenir

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La chose importante à retenir est qu'en incluant régulièrement toutes ces plantes et aliments dans votre alimentation, ils peuvent s'accumuler au fil du temps et augmenter la probabilité d'avoir un poids corporel sain.  Aucun de ces aliments n'est une solution miracle lorsqu'il est pris seul, mais les combiner avec d'autres aliments végétaux et un mode de vie sain contribuera sûrement à augmenter la longévité et la qualité de vie.