Les macronutriments, ou macros si vous voulez avoir l'air plus cool, sont des composés alimentaires que nous consommons en quantités relativement plus importantes, et comprennent des glucides, des protéines et des lipides.  Ces 3 sont notre principale source de carburant (calories), mais jouent également de nombreux autres rôles uniques et importants dans notre corps.

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La plupart des aliments contiennent les 3 macros, et une fois ingérés, ils traversent notre système digestif, où ils sont décomposés en composants plus petits.  Une fois dans l'intestin grêle, ces microparticules sont absorbées dans notre circulation sanguine où elles jouent des rôles uniques dans nos organes cibles.

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Grâce à un processus appelé respiration cellulaire, les trois macros peuvent être utilisées pour former de l'ATP (adénosine triphosphate), la principale source d'énergie cellulaire.

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Les ratios quotidiens recommandés de macros pour une santé optimale sont de 45 à 65 % de calories provenant des glucides, de 20 à 35 % provenant des lipides et de 10 à 35 % provenant des protéines.  De toute évidence, manipuler et affiner ces ratios est ce qui aidera les athlètes à atteindre des performances optimales, et la répartition macro d'un coureur de fond sera très différente de celle d'un bodybuilder.  Il est également important de garder à l'esprit que pour certaines conditions spécifiques, y compris des raisons médicales, la répartition recommandée des macronutriments peut être modifiée par votre fournisseur de soins de santé.

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Les glucides sont le principal carburant du corps et sa source d'énergie préférée.  La plupart des calories devraient provenir des glucides.  Ils fournissent 4 calories par gramme.  Pour en savoir plus sur les glucides, y compris la différence entre les bons et les mauvais glucides, ainsi que la différence entre les glucides complexes et raffinés, consultez la section For Nerds sur les glucides .

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Les protéines sont les éléments constitutifs du corps et contribuent à la croissance et à la réparation des tissus.  Comme les glucides, ils fournissent 4 calories par gramme et peuvent être utilisés comme carburant lorsque les glucides ne sont pas disponibles.  En plus de servir de source alternative de carburant, les protéines remplissent d'autres rôles majeurs dans le corps humain, notamment la fonction immunitaire, la production d'hormones et la synthèse d'enzymes.  Pour en savoir plus sur les protéines, veuillez consulter la section Pour les nerds sur les protéines .

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Les graisses fournissent également du carburant pour le corps en cas de besoin et fournissent 9 calories par gramme, soit plus du double de celles des glucides et des protéines.  Ils sont absolument nécessaires pour une bonne absorption des vitamines liposolubles A, D, E, K et remplissent de nombreux autres rôles importants dans le corps.  Ils sont le composant principal de la paroi cellulaire et le plus dense en énergie des 3 macros.  Pour en savoir plus sur les graisses, y compris les différences entre les bonnes et les mauvaises graisses, saturées et insaturées, ainsi que les graisses trans, veuillez consulter la section Pour les nerds sur les graisses.

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Pour en savoir plus sur la répartition des macronutriments pour les athlètes, cliquez sur         pour accéder à la page Pour les athlètes .