pour les animaux
Avant d'adopter le régime végétalien, j'étais un mangeur de viande. La chasse et la pêche font partie de notre culture canadienne, et je n'aurais jamais ressenti de culpabilité en mangeant un hamburger. J'avais simplement l'impression que manger de la viande était comme ça et que certains animaux, comme les vaches, les cochons, les poulets, étaient faits pour être consommés. J'ai consommé des œufs enrichis en oméga, du bœuf nourri à l'herbe et des poulets élevés sans cruauté et j'ai passé ma journée. Ce n'est qu'une fois que j'étais déjà presque complètement en transition que ma vision de l'élevage a commencé à changer. Une fois que j'ai réalisé que les humains pouvaient vivre longtemps et en bonne santé sans produits d'origine animale, j'ai commencé à remettre en question nos pratiques d'élevage habituelles. J'ai commencé à réaliser que tous les animaux sont sensibles, ce qui signifie qu'ils ont un système nerveux central, et qu'ils ressentent de la joie, aiment leur progéniture, ressentent de la douleur et veulent l'éviter.
J'ai consacré du temps à étudier les pratiques d'élevage et à apprendre comment les industries parcourent de longues distances pour commercialiser leurs produits d'une manière qui nous empêche de prendre conscience des conditions horribles dans lesquelles ils sont nés, élevés, puis abattus. J'ai découvert les quantités massives d'antibiotiques qu'on leur a donnés, afin de les maintenir en bonne santé dans leurs conditions de vie horribles, et les manières inhumaines dont elles ont été imprégnées de force, puis séparées de leur progéniture. J'ai découvert comment les mamans gémissaient et pleuraient, cherchant les nouveau-nés qui avaient été emmenés.
Ensuite, j'ai eu mon moment d'aha quand j'ai vu à quel point les pratiques sont différentes dans le monde. Là où nous consommons des vaches, des cochons, des poulets, d'autres consomment des chevaux, des chats et des chiens. Je les ai toujours vus comme ceux qui avaient tort. Qui diable mangerait un chien !? Puis réaliser que nous ne sommes pas meilleurs lorsque nous consommons les animaux que nous élevons dans le monde occidental. Ces animaux que nous considérons comme des animaux domestiques ne sont vraiment pas différents de ceux que nous mangeons. Comme cela devenait plus clair dans mon esprit, j'ai décidé de regarder le documentaire Dominion. Dans ce documentaire qui change la vie et la perspective, des caméras cachées révèlent comment les animaux naissent, sont élevés, engraissés, puis abattus pour notre plaisir gustatif. J'ai vu que quel que soit l'animal, vache ou chien, les pratiques étaient les mêmes, et tous avaient la même foi.
Si la viande était un aliment santé, pourrions-nous le justifier ? Ce n'est pas un aliment santé. Si l'agriculture animale était un moyen durable de nourrir efficacement et sans conséquence la planète, pourrait-on la justifier ? C'est l'un des contributeurs les plus importants au réchauffement climatique, à la déforestation tropicale, à l'abus d'eau et de ressources et à la surutilisation et à la résistance aux antibiotiques. Si les animaux étaient faits pour être mangés, pourrions-nous le justifier ? Ils ne l'étaient pas. Ils sont ici à travers les mêmes processus que nous, à travers l'évolution. Ils sont sensibles, ils ressentent la douleur et veulent l'éviter et il n'y a aucun moyen de justifier éthiquement l'agriculture animale, alors qu'elle est inutile, non durable, inefficace et éthiquement mauvaise. Je ne veux pas paraître hypocrite, j'ai mangé de la viande pendant 30 ans et je ne l'ai jamais deviné, mais une fois que j'ai vraiment plongé dans l'éthique et la psychologie de tout cela, cela a juste confirmé que la transition vers un régime à base de plantes était la bonne chose faire, pour ma santé, pour la planète et pour les animaux.